いつものポークで沖縄そば

Name: いつものポークで沖縄そば
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ランチョン de Cooking! 2枚; 卵 2個; 沖縄そば麺 2人分; 紅ショウガ 適量; 青ネギ 適量; そばだし 2人分; サラダ油 少々

オキハム @okiham_86

朝食の定番、究極の組み合わせポーク＆卵を沖縄そばにトッピング♪
このレシピの生い立ち
沖縄そばのトッピングと云えば「そーき」「三枚肉」「豚モツ」など時間をかけてじっくり煮詰める食材が通常ですが、ストックしておいたポークランチョンミートを使うと簡単で美味しいのでとても便利です。

いつものポークで沖縄そば

オキハム @okiham_86

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材料

2人分

ランチョン de Cooking! 2枚
卵 2個
沖縄そば麺 2人分
紅ショウガ適量
青ネギ適量
そばだし 2人分
サラダ油少々

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作り方

1
ランチョン de Cooking!を使って簡単沖縄そばを作ります。
2
フライパンを熱し、1cmほどの大きさに切ったランチョンミートを色よく焼きます。
3

同時に卵焼きも作ります。
4

沖縄そば麺を湯通しして、一度そばだしにくぐらせ、器に盛ります。
5
熱々のそばだしをかけ、ポークランチョンミート、卵焼き、紅ショウガ、青ネギをトッピングして出来上がりです♪

コツ・ポイント

そば麺を一度湯通し、そばだしにくぐらせるのはは、麺に絡めた余分な油を落とし、お出汁を浸み込ませるためで、美味しく仕上げるために必要な作業なのです。

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つくれぽ

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オキハム @okiham_86

2022/01/11 07:51に公開

沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp　オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/

このレシピのキーワード

沖縄そばめん卵青ネギ

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