こんにゃくは手で3センチ角にちぎってよく洗う（下茹で必要であれば下茹でする）

ピーマンは2センチ角に切る。

胡麻油と鷹の爪をフライパンに入れて中火で熱する。

フライパンが温まったらこんにゃくを入れ水気が消えるまで炒める。鷹の爪は途中で取り出す。

ピーマンを追加して火を通す。

混ぜ合わせた■の材料を入れて中弱火にし、馴染ませながら水気を飛ばしていく。おおむね水気が消えたら完成。