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蓮根とにんじんの鶏団子スープ
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蓮根とにんじんの鶏団子スープ-レシピのメイン写真

蓮根とにんじんの鶏団子スープ

FitForHer
FitForHer @cook_40312987

PFC(写真の1人前)タンパク質(P)26.2g脂質(F)4.9g炭水化物(C)17.8g エネルギー203kcal
このレシピの生い立ち
鶏胸肉は、高タンパクで、低脂質なダイエット向き優秀食材!! 食物繊維の多い蓮根をおろして、蓮根ボールにして鍋に入れました♪寒い時期に温まる鍋のご提案です。

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蓮根とにんじんの鶏団子スープ

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材料

  • A蓮根 100g
  • A人参 60g
  • A鶏ひき肉(胸肉) 160g
  • A塩 2つまみ
  • A卵 1個
  • 中華だし 10g
  • 白菜 100g
  • しめじ 40g
  • オクラ 20g
  • キムチ 80g
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作り方

  1. 1

    蓮根と人参をすりおろしておく。Aを混ぜて合わせてタネを作る。

    • 蓮根とにんじんの鶏団子スープ作り方1写真
  2. 2

    1をスプーンでボール状に成型しながら、火が通ったら中華だしを加える。

    • 蓮根とにんじんの鶏団子スープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に白菜、しめじ、水を加えてオクラをのせて煮込む。(キムチが苦手な方はお好みでok)

    • 蓮根とにんじんの鶏団子スープ作り方3写真

コツ・ポイント

蓮根は食物繊維やビタミンCが豊富です。胸肉と合わせた蓮根ボールは鍋の具材の他にも焼いて、つくねとしてもサッパリ食べられます。

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FitForHer @cook_40312987
2022/01/10 09:53に公開
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このレシピのキーワード

スープ 鶏団子 白菜 オクラ シメジ にんじん れんこん キムチ 卵 とりひき肉 鶏胸肉

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