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紫蘇の実の醤油漬け
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紫蘇の実の醤油漬け-レシピのメイン写真

紫蘇の実の醤油漬け

marucoch
marucoch @cook_40128216

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たくさん庭で取れたので

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材料

  • 紫蘇の実 ある分
  • 塩 紫蘇の実の重量の10〜15%
  • 醤油 ひたひたになるくらい
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作り方

  1. 1

    水を張ったボウルに紫蘇の実を枝からこそげるように取り外し、水につける。紫蘇の実は水洗いする。

  2. 2

    紫蘇の実を濯いだら、塩を振って揉み込む。10分くらいおいておくと水分が出てくるので絞ってその水は捨てる。

  3. 3

    絞ったしその実に、ひたひたになるくらいの醤油を注ぐ。完成!

コツ・ポイント

醤油の代わりに使うと、紫蘇の香りが爽やかで美味しいです!刺身などにもおすすめです。日々のご飯のお供や、おにぎりの具にしてもいいですね〜!

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marucoch
marucoch @cook_40128216
2022/01/10 03:00に公開
ヘルシー健康料理を目指しています!基本、レンジを使った簡単調理しかしない、大学生です。ずぼらな私ですが、料理を磨こうと思い、はじめました。フォローお願いします^ ^
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