たまご、水、ほんだし、醤油を
ボウルに入れてよくかき混ぜて
卵液をつくる。

卵焼き器にサラダ油を
入れてよく温める。

卵焼き器に卵液を入れて
卵の表面が半熟になってきたら
卵を手前に向かって返していく。

一番手前まで来たら向こう側へ
卵を移動させ
キッチンペーパーなどを使って
サラダ油を卵焼き器の
隅まで塗る。

再度卵液を入れて、
3, 4を繰り返す。
このとき卵の下に卵液を入れてから
卵を巻いていく。

卵液がなくなったら最後まで
丁寧に卵を巻いて
お皿に乗せたら完成。