豚肉を用意します(肘肉や豚足など皮付きが美味しいです◎）。沸騰したお湯で煮込み、アク取り…というより水を全部捨てます＾＾

圧力鍋にもう一度水を入れ、★調味料をいれて蓋をします。圧力鍋だと20分、普通のお鍋なら1時間半程で柔らかくなります。

圧力抜いた後、溶かした片栗粉を入れ、タレ状になるまで煮込みます。

切って盛り付ければ完成です。

冷蔵庫で１日置くともっと美味しくなります！

おつまみにも◎