とろ〜りチーズ入り豚肉フライ
Ｃｏｏｋ☆Ｙｕｍｉ☆ @cook_40165347
揚げ油にチーズが溶け出さないから最後までキレイに揚がります☆
このレシピの生い立ち
揚げ油にチーズが溶け出し、油が汚れ上手に揚がらなかった経験から、なんとか溶け出さずに美味しく食べられる方法を…と、考えました！
とろ〜りチーズ入り豚肉フライ
揚げ油にチーズが溶け出さないから最後までキレイに揚がります☆
このレシピの生い立ち
揚げ油にチーズが溶け出し、油が汚れ上手に揚がらなかった経験から、なんとか溶け出さずに美味しく食べられる方法を…と、考えました！
作り方
- 1
市販のスライスされたプロセスチーズを三枚重ねて半分にカットし冷凍庫で数時間、冷凍します。
-
- 2
薄切り肉を広げ塩胡椒、小麦粉少々を振ります。
野菜、冷凍チーズをのせて、肉からはみ出さないように包みます。 -
- 3
具を包んだら衣をつけます。
-
- 4
衣は、小麦粉、卵、パン粉の順番につけます。
-
- 5
たっぷりの揚げ油で180度くらいで8分程揚げます。
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コツ・ポイント
チーズがお肉からはみ出さないようにしっかり包みます☆チーズを冷凍するのもポイントです。細切れ肉数枚でもOKですよ。
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