KALDIのタルト型で☆簡単いちごタルト
カスタードだけ作って簡単で美味しい♡
このレシピの生い立ち
息子が生クリームのケーキを食べないので(^｡^)
作り方
- 1
カスタードクリームを作る。
ボールに卵黄をかきほぐし
分量の牛乳から大さじ2杯を加えて
よく混ぜる。 - 2
更に(ふるいにかけた)砂糖、薄力粉、コーンスターチ(なければ片栗粉でも)を入れてよく混ぜあわせる。
- 3
牛乳を沸騰直前まで沸かし
②に少しずつ流し込んで
木べらでよく混ぜあわせる。 - 4
綺麗に混ざりあったら
裏ごしして鍋にとり
中火にかける。 - 5
鍋の底に木べらをすり当てるようにして、まんべんなくまぜ、短時間で手早く煮る。
- 6
つやある綺麗なクリーム状になったら火からおろし、バター(かマーガリン)を入れて混ぜる。
- 7
荒熱がとれたら
バニラエッセンス、ラム酒(かウィスキー)を入れて混ぜる。 - 8
タルト型にまんべんなく⑦を入れ
いちご(か季節の果物)を飾り
粉砂糖を茶こしでトントンふれば
出来上がり♡
コツ・ポイント
⑤だけは焦がさないよう気をつけて
端から端まで混ぜてくださいね(^-^)
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