揚げなくても大丈夫! 鰯の南蛮漬け

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みづキッチン＊ @cook_40281406

魚は揚げずに、焼くだけで簡単な南蛮漬けを作りました!
このレシピの生い立ち
鰯がお手頃で沢山買えたので(^^)

揚げなくても大丈夫! 鰯の南蛮漬け

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魚は揚げずに、焼くだけで簡単な南蛮漬けを作りました!
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鰯がお手頃で沢山買えたので(^^)
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材料

2人分
  1. 鰯 4尾
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/3本
  4. ピーマン 1個
  5. パプリカ 1/4個
  6. 醤油 大さじ3
  7. 酢 大さじ3
  8. 酒 大さじ1.5
  9. 砂糖 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    野菜を全て薄切りにし、耐熱容器に入れ、600wのレンジで1分半〜2分チン

  2. 2

    ボウルに1と調味料を合わせる

  3. 3

    フライパンに油を熱し、鰯を両面火が通るまで焼く

  4. 4

    焼いた鰯を2と合わせ、冷蔵庫で冷やして味が染み込んだら完成!

コツ・ポイント

野菜のレパートリーは好きなように買えてくださいね(^^)
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旦那と1歳の娘と3人暮らしです! 簡単に出来るもの、節約料理を記録がてらレシピに残しています(^^) いつもいつもたくさんのいいね!やつくれぽ、皆様ありがとうございます♪
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