海老の殻を剥き(尻尾はお好みで)、せわたを取ります。

お酒を揉み込んで、片栗粉を全体にまぶします。

フライパンに薄く油を敷いた状態にし、熱する。(少しだけ揚げられる状態にする)

温まったら海老を揚げ焼きする。

●を混ぜてソースを作る。
(お好みで味見をしながら作ることをおすすめします^ ^)

揚げ焼きした海老と、ソースを混ぜる。

野菜等と盛り合わせて完成☆