かぼちゃは5ミリ幅の太めの千切り。しめじは石づきを切り落とし、小房にわける。

フライパンにマヨネーズ大さじ2 を入れて火にかけ、かぼちゃ・しめじ・ミンチの順に加えて炒める。

かぼちゃがやわらかくなったら、残りのマヨネーズとしょうゆ・塩コショウを加えさっと炒め合わせる。

お皿に盛り、刻みねぎをトッピングして出来上がり。