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豆乳スポンジ
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豆乳スポンジ-レシピのメイン写真

豆乳スポンジ

つしまやまねこ
つしまやまねこ @cook_40084826

しっとり優しい味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
乳製品アレルギーの人も楽しめるスポンジを作ってみました。
小麦粉アレルギーの方は、小麦粉を米粉に変えてもオッケーです。

しっとり優しい味に仕上がりました。
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小麦粉アレルギーの方は、小麦粉を米粉に変えてもオッケーです。

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つしまやまねこ
つしまやまねこ @cook_40084826

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小麦粉アレルギーの方は、小麦粉を米粉に変えてもオッケーです。

しっとり優しい味に仕上がりました。
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小麦粉アレルギーの方は、小麦粉を米粉に変えてもオッケーです。

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材料

18センチ
  • 豆乳 50g
  • グラニュー糖 120g
  • 卵白 3個
  • 卵黄 3個分
  • 小麦粉 100g
  • サラダ油 30g
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作り方

  1. 1

    オーブンを170度に余熱

    • 豆乳スポンジ作り方1写真
  2. 2

    豆乳を人肌ぐらいに温める

    • 豆乳スポンジ作り方2写真
  3. 3

    グラニュー糖を3回ぐらいに分けながら卵白をつのが立つぐらい泡立てる

  4. 4

    卵黄を一個つづ、3に入れ混ぜる

  5. 5

    小麦粉を振るいながら、4に加える

  6. 6

    サラダ油を2の豆乳の中に入れ混ぜ、人肌になったのを確認する

  7. 7

    少しずつ6を5の中に加え混ぜる。型に入れる。

  8. 8

    余熱していたオーブンに入れ40分焼く

  9. 9

コツ・ポイント

豆乳とサラダ油を混ぜることかな。

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つしまやまねこ
つしまやまねこ @cook_40084826
2020/03/13 05:38に公開
エコクッキングを心掛け、日々の料理に励んでます。「これはないだろう・・・」というメニューもあるんでしょうけど・・・皆さんの料理にヒントを得ながらオリジナルも日々精進します。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

豆乳 卵白 小麦粉 卵黄

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