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鶏の胸肉でシュウマイ
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鶏の胸肉でシュウマイ-レシピのメイン写真

鶏の胸肉でシュウマイ

りっか〜
りっか〜 @cook_40313551

エリンギとミンチにすることにより、胸肉が柔らかく食べられます(o^^o)
このレシピの生い立ち
冷凍胸肉をいつもと違う料理にしたくて。

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鶏の胸肉でシュウマイ

りっか〜
りっか〜 @cook_40313551

エリンギとミンチにすることにより、胸肉が柔らかく食べられます(o^^o)
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材料

2〜3人分
  • 胸肉 1枚
  • エリンギ 適当に
  • キャベツ(下に敷く用) 2〜3枚
  • ニンニク(チューブ可) ひとかけ
  • 生姜(チューブ可) ひとかけ
  • オイスターソース 小さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • 片栗粉 大さじ2程
  • 餃子の皮 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    胸肉とエリンギをそれぞれフードプロセッサーでミンチにしてボウルに入れる。

  2. 2

    餃子の皮をハサミで縦に切ってお皿に入れておく。

  3. 3

    ボウルに①を入れ、おろしニンニクとおろし生姜、オイスターソース、塩胡椒、片栗粉も入れこねる。

  4. 4

    丸めたら、切っておいた餃子の皮を転がすように貼り付ける。

  5. 5

    キャベツを下に敷き、15分程度、蒸し器で蒸す。

  6. 6

    ポン酢や醤油をかけて、お好みでからしを付けて召し上がれ☆

コツ・ポイント

餃子の皮で包んでもOKです。包むと柔らかいシュウマイの食感になり、カットした餃子の皮を貼り付けると肉が際立った食感になるので、2パターンで作っても面白いです♪

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りっか〜
りっか〜 @cook_40313551
2020/03/19 05:14に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 エリンギ キャベツ にんにく しょうが 鶏胸肉

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