鶏の胸肉でシュウマイ
エリンギとミンチにすることにより、胸肉が柔らかく食べられます(o^^o)
このレシピの生い立ち
冷凍胸肉をいつもと違う料理にしたくて。
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冷凍胸肉をいつもと違う料理にしたくて。
胸肉とエリンギをそれぞれフードプロセッサーでミンチにしてボウルに入れる。
餃子の皮をハサミで縦に切ってお皿に入れておく。
ボウルに①を入れ、おろしニンニクとおろし生姜、オイスターソース、塩胡椒、片栗粉も入れこねる。
丸めたら、切っておいた餃子の皮を転がすように貼り付ける。
キャベツを下に敷き、15分程度、蒸し器で蒸す。
ポン酢や醤油をかけて、お好みでからしを付けて召し上がれ☆
餃子の皮で包んでもOKです。包むと柔らかいシュウマイの食感になり、カットした餃子の皮を貼り付けると肉が際立った食感になるので、2パターンで作っても面白いです♪
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