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醤油ラーメン
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醤油ラーメン

私とたらちゃん
私とたらちゃん @cook_40190743

夜中に簡単に醤油ラーメンが食べたかった
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最近食べたラーメン屋さんが美味しくて

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材料

1人分
  • ニンニクチューブ 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • めんつゆ(ヤマキ2倍濃縮) 大さじ〜2
  • 塩コショウ 少々
  • 鶏ガラ 小さじ1
  • ラー油 お好み
  • 麺 100g位(食べれる量)
  • ごま油 お好み
  • ネギ 1本
  • エリンギ 無くてもOK
  • すりごま 大さじ1/2
  • 甜麺醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ネギを細切り、エリンギを千切り

  2. 2

    ボールに入れ、ラー油、すりごま、ごま油、塩コショウをして混ぜる。

  3. 3

    フライパンで炒め、しんなりしたら鶏ガラのもと少々、甜麺醤を入れて炒める。

  4. 4

    熱湯を沸かす(食べる時用と麺茹でる用)

  5. 5

    お好みの麺を茹でる

  6. 6

    全部のの材料を器にいれる。

  7. 7

    器に熱湯を入れ混ぜたら麺を入れて
    ネギを盛り付けたら出来上がり

コツ・ポイント

混ぜるだけ~
九州の甘めの醤油を使うとより美味しいです!

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私とたらちゃん
私とたらちゃん @cook_40190743
2020/03/18 17:09に公開

このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ エリンギ めん 鶏ガラ

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