・白菜は水分が多く、低カロリーな野菜になります。芯の部分は火を通してもボリュームがあるので少ない量でも食べ応えがあり、噛む回数もふえ満足感を得やすい食材です。
・むくみに効果があるカリウムや抗酸化作用があるビタミンCも 含んでいます。