鍋にたっぷりの湯を沸かし食塩大さじ１を入れる。そこに洗ったなばなを茎の方を下に徐々に入れて１分間茹でる。

茹で終わったら、すぐに湯を捨て冷水で冷やす。冷えたら、なばなをしっかり絞っておく。

まな板に豚肉を広げマヨネーズを塗る。なばなを２本ずつ取り、葉っぱの方と茎の方に逆に豚肉の上に置き、しっかりと巻き付ける。

フライパンにサラダ油を敷き、フライパンが暖まったら３を巻き終わりを下に置き、転がしながら中火で焼く。塩こしょうをする。

４が焼き上がったらお皿に盛り付け、食べる直前に醤油をかけて下さい。冷めても美味しいので、3等分に切ってお弁当にも◎。