ケチャップあんを作る。

ピーマン、春玉ねぎ、ベーコンを細切りにする。

さわらの水分をペーパーで拭きとり、片面に軽く塩こしょうし、両面に小麦粉を振りかける。

熱したフライパンに油を引き、さわらの皮目を下にして並べ入れ、落とし蓋をして、弱目の中火で焼く。

焼き目が付いたら、ひっくり返し同じ様に焼いていく。焼けたら、お皿に取り出す。

同じフライパンの汚れをペーパーで拭き取ったら、油を入れてピーマン、春玉ねぎ、ベーコンを炒める。

油が全体に回って、クタクタになったら、ケチャップあんを回し入れる。

焼けたさわらに、ケチャップあんをたっぷりかける。