赤玉ねぎを半分に切って、なるべく薄切りにスライス。水に5分ほどつけて、絞って水けをとる。

きゅうりは厚さ5㎜くらいの半月切り。ミニトマトは半分に。普通のトマトなら一口大サイズに切る。

１と２の野菜とオリーブを大きなボールに入れて混ぜる。
フェタチーズはぽろぽろに崩して混ぜる。

★の材料を１つの小さなボールに入れてよくかき混ぜてドレッシングを作る。

味見をして塩辛いようでしたら、お好みで一口大にちぎったレタス（キャベツ）を追加してもまた美味しいです。