ゼラチンを水に溶かします。
鍋に分量の水を入れ、ゼラチンを弱火で溶かします。その際、ゴムべらで混ぜながら溶かします。

①の鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ、混ぜて溶かします。その際、沸騰させる必要はありません。
砂糖が溶ければOK。

最後にレモン果汁を入れて混ぜたら、火を止めます。

型に流して、粗熱とれたら冷蔵庫で冷やして完成！！
できあがりは写真とは逆に、底部分に透明、上部分は白いゼリーができます。