さっぱりあじにぎり

Name: さっぱりあじにぎり
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あじ 4尾; 醤油 大さじ1と1/2; 酒 大さじ1と1/2; しょうがしぼり汁 大さじ1; ご飯 茶碗3杯分; 刻みみょうが 3個分; いりごま 適量; ポン酢 大さじ2; しょうが 2かけ; 万能ねぎ 5本; 青じそ 24枚; しょうゆ 適量

山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第19回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協奈古地区女性部が考案しました。

さっぱりあじにぎり

山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第19回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協奈古地区女性部が考案しました。

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材料

4人分

あじ 4尾
A
醤油大さじ1と1/2
酒大さじ1と1/2
しょうがしぼり汁大さじ1
ご飯茶碗3杯分
B
刻みみょうが 3個分
いりごま適量
ポン酢大さじ2
しょうが 2かけ
万能ねぎ 5本
青じそ 24枚
しょうゆ適量

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作り方

1

あじは3枚におろし皮をむき細切りで Aをからめて下味をつける。
2

ご飯に B をふり入れよく混ぜる。
3

しょうがはすりおろす。
4

万能ねぎを小口切りにし、 1 に混ぜる。
5

手に酢（分量外）をつけながら 2 を小さいだんご状にまとめ、青じそにのせる。
6

続けて 4 をのせ、 3 も上にのせたら出来上がり。好みでしょうゆをつけながらいただく。

コツ・ポイント

みょうが、しょうが、しその香りが楽しめ、簡単に出来、ちょっと変わったあじが楽しめる。

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つくれぽ

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山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

2020/05/27 01:30に公開

(※更新情報　11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪

このレシピのキーワード

あじ大葉みょうが酒こねぎご飯しょうが

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