１のさんま蒲焼を、へらで細かくつぶしながら、水分を飛ばすように炒り煮します。

フライパンにマヨネーズを入れ、中火弱にかけ、溶き卵を加え混ぜ、ふんわりしたら火を止めます。ほうれん草は細かく切ります。

器にご飯を盛り、等分にしたほうれん草・１のさんま蒲焼・２の炒り卵の順に盛り、刻み海苔、白ごま、ミニトマトをのせます。

２０２０年８月２６日に「さんま蒲焼缶」の人気検索でトップ10入りしました。 検索して頂きました皆様に感謝致します。