〈ピンク〉いちごは、しっかりつぶす。白玉粉に砂糖を混ぜ、つぶしたいちごを少しずつ加えて、よくこねる。

〈白〉白玉粉に砂糖を混ぜ、豆腐を少しずつ加えて、よくこねる。

〈緑〉砂糖・抹茶は、混ぜ合わせておく。白玉粉に砂糖・抹茶を混ぜ、豆腐を少しずつ加えて、よくこねる。

※生地が固い時は、耳たぶくらいの固さを目安に、少しずつ水を加えて調整してください

〈ピンク〉〈白〉〈緑〉の生地をそれぞれ6コに丸める。沸騰した湯に入れ、浮き上がってきたら、さらに約3分ゆでて冷水にとる。

緑・白・ピンクの順に串に刺す。

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