
魚ハンバーガー
第20回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協奈古地区女性部が考案しました。
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しょうゆ(大さじ3)・砂糖(大さじ3)・麦みそ(大さじ1)でタレを作る。
ご飯をレンゲでついて丸く平たくする。
はまちを3枚におろして一口切りにしたものをタレに漬けて10分位おく。それを油で照り焼きにする。
レタスを手で切る。白ねぎをせん切りにして水にさらす。
ご飯を丸くした上にレタス、マヨネーズ、魚、白ねぎをおく。
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