野菜を切る
タマネギはみじん切り。
ニンニクはスライス。
ブロッコリーは一口大、
ミニトマトは4等分。
豆腐はサイコロ状

タジン鍋にオリーブオイルを引き、ニンニクを入れて香りを移す

ひき肉を色が変わるまで炒める

炒まったら、野菜を入れて色が変わるまで炒める。

調味料と鷹の爪、水を入れ、ローズマリーを乗せて蓋をして一煮立ちさせる。

一煮立ちさせたら豆腐を入れ、1分ほど蓋をして待つ。

蓋を取りローズマリーを除いて水溶き片栗粉を入れ軽く混ぜる。

お好みでパセリを振って完成！