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洋風?!マーボー豆腐!
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洋風?!マーボー豆腐!-レシピのメイン写真

洋風?!マーボー豆腐!

ゆげ屋敷
ゆげ屋敷 @cook_40277234

ペペロンチーノ風?マーボー豆腐?お好きなように
このレシピの生い立ち
洋風な味付けに豆腐をマッチさせたくて。

ペペロンチーノ風?マーボー豆腐?お好きなように
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ゆげ屋敷
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材料

1人分
  • タマネギ 1/4個
  • ニンニク 1片
  • ブロッコリー 1/8株
  • 豆腐 半丁
  • オリーブオイル 少々
  • 鷹の爪 1本分
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
  • パセリ お好み
  • 豚ひき肉 150g
  • 塩 小さじ1/3
  • 胡椒 1/4
  • 白ワイン 大さじ1
  • コンソメ(顆粒) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を切る
    タマネギはみじん切り。
    ニンニクはスライス。
    ブロッコリーは一口大、
    ミニトマトは4等分。
    豆腐はサイコロ状

    • 洋風?!マーボー豆腐!作り方1写真
  2. 2

    タジン鍋にオリーブオイルを引き、ニンニクを入れて香りを移す

    • 洋風?!マーボー豆腐!作り方2写真
  3. 3

    ひき肉を色が変わるまで炒める

    • 洋風?!マーボー豆腐!作り方3写真
  4. 4

    炒まったら、野菜を入れて色が変わるまで炒める。

    • 洋風?!マーボー豆腐!作り方4写真
  5. 5

    調味料と鷹の爪、水を入れ、ローズマリーを乗せて蓋をして一煮立ちさせる。

    • 洋風?!マーボー豆腐!作り方5写真
  6. 6

    一煮立ちさせたら豆腐を入れ、1分ほど蓋をして待つ。

    • 洋風?!マーボー豆腐!作り方6写真
  7. 7

    蓋を取りローズマリーを除いて水溶き片栗粉を入れ軽く混ぜる。

    • 洋風?!マーボー豆腐!作り方7写真
  8. 8

    お好みでパセリを振って完成!

    • 洋風?!マーボー豆腐!作り方8写真

コツ・ポイント

吹きこぼれないよう少し蓋をずらしてください。

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ゆげ屋敷
ゆげ屋敷 @cook_40277234
2020/03/14 14:46に公開
お酒とアニメが大好きなおじさん。趣味は包丁研ぎ。
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このレシピのキーワード

ブロッコリー 豚ひき肉 にんにく 玉ねぎ 豆腐 トウガラシ

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