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きのこの和風マリネ
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きのこの和風マリネ-レシピのメイン写真

きのこの和風マリネ

小原トム
小原トム @cook_40302890

醤油風味で何にでも美味しい♡
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カロリーの少ない副菜を考えて

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材料

  • お好みのきのこ
  • エリンギ 2本
  • 椎茸 3個
  • しめじ 1株
  • えのき 1株
  • マリネ液
  • すりにんにく 小1片分
  • すりしようが にんにくと同量
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • りんご酢 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    きのこを割いておく
    (エリンギや椎茸はお好みの大きさに切る)

    • きのこの和風マリネ作り方1写真
  2. 2

    マリネ液を容器に合わせる

    • きのこの和風マリネ作り方2写真
  3. 3

    油をひかないフライパンできのこを押し焼きする
    しっかり水分を飛ばすようにすると味が染みます。

    • きのこの和風マリネ作り方3写真
  4. 4

    焼き色が着いたらマリネ液に入れよく混ぜる。味が馴染むまで休ませる。

  5. 5

    お好みでブラックペッパーを足してもgood

コツ・ポイント

どんなきのこも美味しいです。焼くことできのこの風味がアップ!

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小原トム
小原トム @cook_40302890
2020/03/19 03:33に公開
食べることが大好きです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 野菜ソムリエの資格を取得し〈フードロス&もっと野菜を〉をテーマに料理を楽しんでます!レシピを考えながら思うのですが、使用してる調味料や調理器具で仕上がりが微妙に変わって来ると思います。レシピを参考に家庭の味を作って下されば嬉しいです。よろしくお願いします。Instagramのアカウントは@dayby_tomです良かったら覗いてくださいね♪
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このレシピのキーワード

マリネ えのき キノコ シメジ しいたけ エリンギ しょうが

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