マフィン型にベーキングカップを敷いておく。オーブンは180℃に予熱しておく。

泡だて器で（容器または袋に入ったままで泡だて器を入れて）薄力粉を50回混ぜる。

レモンの半分を薄切りにしてグラニュー糖（小さじ1・分量外）をまぶしておく。

ボールに★を加え泡だて器でよく混ぜる。

薄力粉を加え粉気がなくなるまで混ぜる。

ベーキングパウダーを加えゴムベラで混ぜる。ベーキングパウダーがみえなくなるまでよく混ぜてね。

マフィン型に生地を入れる。３のレモンを乗せる。オーブンで焼く。180℃15～18分