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長芋の煮物 挽肉あんかけ
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長芋の煮物 挽肉あんかけ-レシピのメイン写真

長芋の煮物 挽肉あんかけ

えんと☆
えんと☆ @cook_40305338

長芋の煮っ転がしです
火の入れ加減でシャキシャキとホクホクが選べます
このレシピの生い立ち
長芋を火を通して食べたかったので
里芋の煮っ転がしを流用しました

長芋の煮っ転がしです
火の入れ加減でシャキシャキとホクホクが選べます
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長芋を火を通して食べたかったので
里芋の煮っ転がしを流用しました

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長芋の煮物 挽肉あんかけ

えんと☆
えんと☆ @cook_40305338

長芋の煮っ転がしです
火の入れ加減でシャキシャキとホクホクが選べます
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長芋を火を通して食べたかったので
里芋の煮っ転がしを流用しました

長芋の煮っ転がしです
火の入れ加減でシャキシャキとホクホクが選べます
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長芋を火を通して食べたかったので
里芋の煮っ転がしを流用しました

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材料

2人分
  • 長芋 一本
  • 挽肉 100g
  • だし汁 2カップ
  • みりん 大2
  • 塩 小1/3
  • 醤油 小2
  • 片栗粉 大1
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作り方

  1. 1

    長芋を食べやすい大きさに切って
    だし汁調味料で煮る

    • 長芋の煮物 挽肉あんかけ作り方1写真
  2. 2

    好みの加減に煮たら
    長芋だけ小鉢に盛り付ける

    • 長芋の煮物 挽肉あんかけ作り方2写真
  3. 3

    残った煮汁に挽肉をいれて火を通す

    • 長芋の煮物 挽肉あんかけ作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら水溶き片栗粉でトロミをつける

    • 長芋の煮物 挽肉あんかけ作り方4写真
  5. 5

    2に4を掛けて出来上がり

    • 長芋の煮物 挽肉あんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

煮る時間は好みで変えてください
さっと煮るとシャキシャキ
じっくり煮るとホクホクになります

彩りが気になる方はサヤエンドウや
ニンジンを入れてもいいかも

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えんと☆
えんと☆ @cook_40305338
2020/03/14 06:28に公開

このレシピのキーワード

煮物 あんかけ ひき肉 片栗粉 山芋

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