長芋の煮物 挽肉あんかけ
えんと☆ @cook_40305338
長芋の煮っ転がしです
火の入れ加減でシャキシャキとホクホクが選べます
このレシピの生い立ち
長芋を火を通して食べたかったので
里芋の煮っ転がしを流用しました
長芋の煮物 挽肉あんかけ
長芋の煮っ転がしです
火の入れ加減でシャキシャキとホクホクが選べます
このレシピの生い立ち
長芋を火を通して食べたかったので
里芋の煮っ転がしを流用しました
作り方
- 1
長芋を食べやすい大きさに切って
だし汁調味料で煮る -
- 2
好みの加減に煮たら
長芋だけ小鉢に盛り付ける -
- 3
残った煮汁に挽肉をいれて火を通す
-
- 4
火が通ったら水溶き片栗粉でトロミをつける
-
- 5
2に4を掛けて出来上がり
-
コツ・ポイント
煮る時間は好みで変えてください
さっと煮るとシャキシャキ
じっくり煮るとホクホクになります
彩りが気になる方はサヤエンドウや
ニンジンを入れてもいいかも
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