しっとり簡単離乳食☆蒸し安納芋
☆happyごはん☆ @cook_40140122
子供がお腹を空かせたとき、パッと素早く出せるねっとりしっとり安納芋です。ラップに包んで1週間ほどであれば冷蔵庫保存ok！
このレシピの生い立ち
芋類に含まれるデンプンが、甘い麦芽糖に変化するのは70℃で加熱を続けた時というのを知って、手軽に甘い蒸し芋にしてみました。
しっとり簡単離乳食☆蒸し安納芋
子供がお腹を空かせたとき、パッと素早く出せるねっとりしっとり安納芋です。ラップに包んで1週間ほどであれば冷蔵庫保存ok！
このレシピの生い立ち
芋類に含まれるデンプンが、甘い麦芽糖に変化するのは70℃で加熱を続けた時というのを知って、手軽に甘い蒸し芋にしてみました。
作り方
- 1
安納芋をよく洗います。
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- 2
蒸し器またはお鍋に水を張り、沸騰させます。(私は鍋に折りたたみ式の蒸し器を置いて使っています)
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- 3
沸騰したら、安納芋を蒸し器に置いて蓋をしたら、弱火で40〜50分蒸します。
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- 4
今回買った安納芋は小振りだったので40分蒸しました。
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- 5
離乳食初期:荒熱が取れたら裏越し
して食べさせます。冷凍保存OKです。 -
- 6
離乳食中期以降:かなりねっとりしっとりしているので、二つに割ってスプーンで食べさせることができます。
コツ・ポイント
じっくり火を通すのがポイントです。時間はかかりますが、加熱中は別のことができるので、手間はかかりません。
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3日後からが食べ頃です♪保存はラップで包み、常温なら1週間、冷蔵は2週間。冷凍庫なら1ヶ月(解凍は冷蔵庫で)。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20560684
