大根は皮を剥き厚めのくし切り（5mm位）にして、レンジ600Wで約5分加熱する。
その間にさやえんどうの筋を取っておく。

ごま油・生姜を熱し、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったら、大根を投入。

★印の調味料を加え、全体に馴染ませながら炒める。

さやえんどうを加え、さっと火を通して色が鮮やかになったら完成。

今回はさやえんどうを使用しましたが、いんげんやかいわれ大根等、緑の野菜を少量でも入れると見た目がキレイです。