＊あらかじめオーブンで170℃に予熱を設定しておく。

＊大豆粉をふるっておく。
＊バナナ1本のうち、飾り用のバナナの分だけスライスし、残りはフォークで潰しておく。

別のボウルに、常温に戻したバターとラカントSを入れて、泡立て器などで、よく混ぜる。その後卵を加え、さらに良く混ぜる。

３.のボウルに、ふるっておいた大豆粉、ベーキングパウダー、牛乳を、２回に分けて加えて、シリコンヘラで切るように混ぜる。

４.の工程の２回目の際にバナナも加えて、よく混ぜる。