金柑入り甘糀
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
金柑ごと一緒に発酵させて作る甘糀(甘酒の素)。
金柑の甘みが広がります！
そのままでもヨーグルトにかけても。
このレシピの生い立ち
金柑を刻んで甘糀を作ったら美味しいかなと思いレシピにしました。
そのまま食べても美味しいです。
ヨーグルトなどにかけたりしても楽しめます！
金柑入り甘糀
金柑ごと一緒に発酵させて作る甘糀(甘酒の素)。
金柑の甘みが広がります！
そのままでもヨーグルトにかけても。
このレシピの生い立ち
金柑を刻んで甘糀を作ったら美味しいかなと思いレシピにしました。
そのまま食べても美味しいです。
ヨーグルトなどにかけたりしても楽しめます！
作り方
- 1
今回はこちらの生糀を使いました。
-
- 2
熱いお湯(60度以上)を準備しておく。
- 3
ヨーグルトメーカーに生糀を入れて手でよくほぐす。
- 4
金柑をよく洗い、ヘタを取り小さく切って種を取り除き、生糀に加えてスプーンでよく混ぜる。
-
- 5
湯が60度になったら生糀に加えて手早く混ぜる。
- 6
ヨーグルトメーカーに60度8〜10時間でセットする。
- 7
よく混ぜたら清潔な容器に移して冷蔵庫で保存する。
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