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春菊と焼き鯖のポン酢和え
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春菊と焼き鯖のポン酢和え-レシピのメイン写真

春菊と焼き鯖のポン酢和え

rinkoumama
rinkoumama @cook_40251214

ひと手間かけて焼き鯖と和えてみてください。また違った春菊が楽しめます。春菊とごま油も案外合います。
このレシピの生い立ち
春菊のお浸しにごま油をかけて食べたときに、ここに焼き鯖が入ってても美味しいんじゃない!?と思って作ってみたら美味しかったんで、レシピにしました!

ひと手間かけて焼き鯖と和えてみてください。また違った春菊が楽しめます。春菊とごま油も案外合います。
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春菊と焼き鯖のポン酢和え

rinkoumama
rinkoumama @cook_40251214

ひと手間かけて焼き鯖と和えてみてください。また違った春菊が楽しめます。春菊とごま油も案外合います。
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材料

  • 春菊 1袋
  • 鯖 1切れ
  • ポン酢 大さじ1
  • みりん 小さじ1/2
  • ごま 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    春菊を食べやすい長さに切り、洗いう。

    • 春菊と焼き鯖のポン酢和え作り方1写真
  2. 2

    春菊をさっと茹でる。
    その間に鯖を焼く。
    (使用したのはコープの骨取りの小さい鯖)

    • 春菊と焼き鯖のポン酢和え作り方2写真
  3. 3

    焼いた鯖はほぐす。そこへ水切りをした春菊を入れ混ぜる。

    • 春菊と焼き鯖のポン酢和え作り方3写真
  4. 4

    ポン酢、みりん、煎りごま、を入れて和える。

    • 春菊と焼き鯖のポン酢和え作り方4写真
  5. 5

    お好みでごま油を垂らして完成。

    • 春菊と焼き鯖のポン酢和え作り方5写真

コツ・ポイント

みりんを加えると優しい味になります。

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rinkoumama
rinkoumama @cook_40251214
2022/01/25 08:08に公開
働く3児の母。簡単だけど美味しいを目指しています!2022.6.4 三男誕生!この三男がよくたべます!
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このレシピのキーワード

焼きサバ サバ 春菊 ゴマ

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