茹で卵、玉ねぎ、パセリ、マヨネーズ、牛乳、塩、胡椒を混ぜ合わせてタルタルソースを作っておく。

豆腐を水切りして、塩、胡椒、小麦粉をまぶす。タレを合わせて用意しておく。

フライパンに油を入れて中火で豆腐を両面こんがりと焼き色が付くまで焼き、タレの調味料を入れて全体的に絡める。

お皿に盛り付けて、上からタルタルソースをかける。