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つくねそば-レシピのメイン写真

つくねそば

はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

使用麺:あかもくそば
あかもく入りの蕎麦を使う事により、つるりとした食感がお楽しみいただけます。
鶏ひき肉を使ったつくねは、ジューシーでやわらかく、しょうがの香りがアクセントになっています。さらに、しめじやにんじんなどの野菜を加えることで、栄養バランスも抜群です。温かいだし汁に絡んだそばとつくねは、心を温める至福のひとときを演出します。
簡単に作れるので、忙しい日常にもぴったり。家族や友人と一緒に楽しむのはもちろん、おうちごはんとしてもおすすめです。あかもくそばの魅力を存分に味わえるこのつくねそばを、ぜひ一度お試しください。心温まる一杯で、毎日の食卓を彩りましょう。

使用麺:あかもくそば
あかもく入りの蕎麦を使う事により、つるりとした食感がお楽しみいただけます。
鶏ひき肉を使ったつくねは、ジューシーでやわらかく、しょうがの香りがアクセントになっています。さらに、しめじやにんじんなどの野菜を加えることで、栄養バランスも抜群です。温かいだし汁に絡んだそばとつくねは、心を温める至福のひとときを演出します。
簡単に作れるので、忙しい日常にもぴったり。家族や友人と一緒に楽しむのはもちろん、おうちごはんとしてもおすすめです。あかもくそばの魅力を存分に味わえるこのつくねそばを、ぜひ一度お試しください。心温まる一杯で、毎日の食卓を彩りましょう。

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はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

使用麺:あかもくそば
あかもく入りの蕎麦を使う事により、つるりとした食感がお楽しみいただけます。
鶏ひき肉を使ったつくねは、ジューシーでやわらかく、しょうがの香りがアクセントになっています。さらに、しめじやにんじんなどの野菜を加えることで、栄養バランスも抜群です。温かいだし汁に絡んだそばとつくねは、心を温める至福のひとときを演出します。
簡単に作れるので、忙しい日常にもぴったり。家族や友人と一緒に楽しむのはもちろん、おうちごはんとしてもおすすめです。あかもくそばの魅力を存分に味わえるこのつくねそばを、ぜひ一度お試しください。心温まる一杯で、毎日の食卓を彩りましょう。

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あかもく入りの蕎麦を使う事により、つるりとした食感がお楽しみいただけます。
鶏ひき肉を使ったつくねは、ジューシーでやわらかく、しょうがの香りがアクセントになっています。さらに、しめじやにんじんなどの野菜を加えることで、栄養バランスも抜群です。温かいだし汁に絡んだそばとつくねは、心を温める至福のひとときを演出します。
簡単に作れるので、忙しい日常にもぴったり。家族や友人と一緒に楽しむのはもちろん、おうちごはんとしてもおすすめです。あかもくそばの魅力を存分に味わえるこのつくねそばを、ぜひ一度お試しください。心温まる一杯で、毎日の食卓を彩りましょう。

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材料

2人分
  1. そば 200g
  2. 鶏ひき肉 100g
  3. しめじ 1/4パック
  4. にんじん 20g
  5. ネギ(小口切り) 適量
  6. だし汁 600ml
  7. しょうゆ 大さじ1.2/3
  8. みりん 大さじ1
  9. 酒 少々
  10. a
  11. 卵 1/4個
  12. 片栗粉 小さじ1/2
  13. しょうが 1/4
  14. 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルにひき肉aの調味料を入れて、よく練りつくねのタネを作る。

  2. 2

    しめじは小分けにし、にんじんは短冊切りにする。

  3. 3

    鍋でにんじんとしめじを炒め、だし汁を加える。

  4. 4

    煮立ったら①をスプーンで一口に丸めて落とし入れる。

  5. 5

    つくねに火が通ったら調味料を加えて味を整える。

  6. 6

    そばを時間通りに茹でる

  7. 7

    器にそばを盛り、具材をのせてつゆを注ぐ。

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はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890
2022/01/19 04:52に公開
創業130余年、宮城県白石市の伝統産業「白石温麺(うーめん)」を製造しています。手延べ温麺をはじめ、東北大学と連携して開発した塩分無添加の“無塩ZERO温麺”や海藻を練り込んだ“あかもく温麺”など色んなうーめんを製造販売しております。Instagramにておいしい食べ方公開中#はたけなかを美味しく食べる会で検索!!
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