やさしい主食パン粥（MCT入り）を温める。

ゼラチンを水に浸して、電子レンジ500ｗ10秒加熱してゼラチンを溶かす。

1をボウルにあけ、2を混ぜる。（温かいうちに）

容器にラップを敷き3を30ｇ入れ赤メロンを入れる。その上に残りのパン粥10ｇを入れ半分に切ったレアチーズムースをのせる。

冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

生クリームを泡立て、2ｇ絞り袋にとっておく。残りの10ｇにメロンシロップを混ぜる。

6が固まったら型から取り出し、6のメロンクリームを塗り、絞り袋にいれた白い生クリームをメロンの網目のように絞り出す。

チョコをメロンのヘタに見立てて絞り、固まったら上にさす。