ヘーゼルナッツ香るチョコクランチ
マルサンパントリー @cook_40050858
混ぜて固めるだけ ジャンドゥーヤでちょっとリッチに♪
このレシピの生い立ち
バレンタインにぴったりなお菓子を作りたかったから
ヘーゼルナッツ香るチョコクランチ
混ぜて固めるだけ ジャンドゥーヤでちょっとリッチに♪
このレシピの生い立ち
バレンタインにぴったりなお菓子を作りたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
ピスタチオダイスを140℃～150℃で7分～8分ローストします -
- 2
＜下準備＞
業務用ココアビスケットを麺棒などで砕きます
湯せんのお湯(70℃～80℃)を用意します -
- 3
コーティング用ミルクチョコレートとジャンドゥヤノワゼットをボウルに入れて湯せんにかけて溶かします
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- 4
滑らかに溶けたらAを入れてチョコレートが行き渡るようにまんべんなくヘラで混ぜます
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- 5
型にスプーンで等分に入れて軽くトントンと型になじませて冷蔵庫または冷凍庫で約30分固めます
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- 6
固まったら型にショックを与えて型から外します
型を裏返して片方の端を叩きつけるようにして取り出します -
- 7
＜仕上げ＞
コーティング用ビターチョコレートを湯せんにかけて溶かします - 8
チョコクリーム絞りペーパーにチョコレートを流し入れて先を1mm程カットして線掛けをして仕上げます
-
- 9
詳しい作り方はこちらの動画でもご紹介しております
-
コツ・ポイント
湯せんにかける際はチョコレートの温度が50℃以上にならないように注意してください
詳しい作り方はこちらの動画サイトでもご紹介しております♪
https://www.youtube.com/watch?v=5OtoOe1IuaE
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20569279
