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【保育園給食】簡単お正月料理‗紅白なます
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【保育園給食】簡単お正月料理‗紅白なます-レシピのメイン写真

【保育園給食】簡単お正月料理‗紅白なます

にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956

紅白なますは、人参と大根の紅白がおめでたい水引を連想させるもので、縁起物として食べられます。

このレシピの生い立ち
保育園でお正月料理を提供しました。簡単に作れておしいです♪簡単なので是非ご家庭で作ってみて下さい♪

紅白なますは、人参と大根の紅白がおめでたい水引を連想させるもので、縁起物として食べられます。

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【保育園給食】簡単お正月料理‗紅白なます

にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956

紅白なますは、人参と大根の紅白がおめでたい水引を連想させるもので、縁起物として食べられます。

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保育園でお正月料理を提供しました。簡単に作れておしいです♪簡単なので是非ご家庭で作ってみて下さい♪

紅白なますは、人参と大根の紅白がおめでたい水引を連想させるもので、縁起物として食べられます。

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材料

子ども4人分
  • 大根 100g
  • 人参 20g
  • 塩 小さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★酢 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    大根、人参は千切りにし、(長さをそろえて、いつもよりも細めに切りました。)塩でもみ、しばらく置いておく。

    • 【保育園給食】簡単お正月料理‗紅白なます作り方1写真
  2. 2

    ぎゅっとしぼる。

    • 【保育園給食】簡単お正月料理‗紅白なます作り方2写真
  3. 3

    酢と砂糖は混ぜ合わせ、鍋で加熱。
    酸味を少し飛ばしました。

    • 【保育園給食】簡単お正月料理‗紅白なます作り方3写真
  4. 4

    合わせ酢の粗熱がとれたら、野菜になじませる。

    • 【保育園給食】簡単お正月料理‗紅白なます作り方4写真

コツ・ポイント

ゆずの皮の千切りや白ごまを添えると本格的に。切り昆布を入れてもOKです♪

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にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
2022/01/20 02:52に公開
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、「0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP:https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん

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