大豆入りミネストローネ
クックC36UFD☆ @cook_40123790
大豆が入ることでお腹の持ちがいいスープになりました。
このレシピの生い立ち
大豆はスープジャーで柔らかくなるので料理に使いやすくなりました。
スープを満足感のある一品にしました。
大豆入りミネストローネ
大豆が入ることでお腹の持ちがいいスープになりました。
このレシピの生い立ち
大豆はスープジャーで柔らかくなるので料理に使いやすくなりました。
スープを満足感のある一品にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗った大豆を熱スープジャーに入れ熱湯を入れて蓋をして2時間
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- 2
2時間後には食べごろです
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- 3
玉ねぎ、にんじん、大根は1センチ角の薄切りにする
ニンニクはみじん切り
じゃがいもは角切り -
- 4
ナベにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける
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- 5
香りが出てきたら1cm幅に切ったベーコン追加
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- 6
火が通ったら野菜類を追加
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- 7
透明がかってきたら大豆も追加
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- 8
コンソメも追加
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- 9
なじんできたらトマト缶追加
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- 10
全体を混ぜながら煮つまってきたら白ワイン追加して煮つめてバジルとオレガノを追加
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- 11
塩胡椒で味を調整して出来上がり
コツ・ポイント
野菜類を大豆と同じくらいのサイズにそろえると食べやすいです。
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