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簡単!ゴボウとトマトのほっこり生姜スープ
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簡単!ゴボウとトマトのほっこり生姜スープ-レシピのメイン写真

簡単!ゴボウとトマトのほっこり生姜スープ

Mumshio
Mumshio @cook_40315837

さっぱりした味付けが好きなのでトマトを入れて酸味を引き出しました!何杯でも飲めます♡スープの中にご飯を入れて食べるのも◎
このレシピの生い立ち
身体の内側から生姜で温めたいと思い考案しました!

さっぱりした味付けが好きなのでトマトを入れて酸味を引き出しました!何杯でも飲めます♡スープの中にご飯を入れて食べるのも◎
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Mumshio
Mumshio @cook_40315837

さっぱりした味付けが好きなのでトマトを入れて酸味を引き出しました!何杯でも飲めます♡スープの中にご飯を入れて食べるのも◎
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さっぱりした味付けが好きなのでトマトを入れて酸味を引き出しました!何杯でも飲めます♡スープの中にご飯を入れて食べるのも◎
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材料

4人分
  • ごぼう 2/3本
  • トマト(大) 1個or2個
  • 生姜 ひとかけ
  • ネギ 10cmくらい
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 1000cc程度
  • 醤油 適量
  • 塩 適量
  • コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきに切って水につけておく。
    トマトは角切りにする。
    ネギは小口切り。
    生姜はすりおろす。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき、
    ❶のゴボウを1〜2分炒める。
    トマトも加えて1分炒める。

    • 簡単!ゴボウとトマトのほっこり生姜スープ作り方2写真
  3. 3

    ❷に水を入れて沸騰するまで煮る。
    沸騰したらアクを取る。

    • 簡単!ゴボウとトマトのほっこり生姜スープ作り方3写真
  4. 4

    醤油、塩、コンソメを入れて味を整える。(味見をしながら調整)

  5. 5

    すりおろした生姜と小口切りのネギを加えて一煮立ちしたら完成!!

コツ・ポイント

ゴボウを炒める前に鶏肉を炒めて入れてもコクがでて美味しいです♡

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Mumshio
Mumshio @cook_40315837
2022/01/25 09:50に公開
サクッと作れるシンプルな料理や海外の変わった食べ物が好きです✨その中でも作ってみておいしい!と思ったものをシェアしたいと思います
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ ごぼう トマト しょうが

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