デミソースのロールキャベツ@≧↺≦@)❩
TakeFire☆ @cook_40296466
冷凍しておいたデミグラスソースを活用して、今回はフワッフワ挽肉のロールキャベツ！見た目も豪華な逸品ですよ(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食
デミソースのロールキャベツ@≧↺≦@)❩
冷凍しておいたデミグラスソースを活用して、今回はフワッフワ挽肉のロールキャベツ！見た目も豪華な逸品ですよ(ノ*´∀｀)ノ
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アプリでひらく作り方
- 1
飴色タマネギを作り、多めのパン粉と牛乳、卵を良く混ぜます。その後、合い挽き肉を投入して塩胡椒、ナツメグを振り更に混ぜます
- 2
キャベツ1玉の芯を抜いて柔らかくなるまで茹でて冷水で粗熱を取り、1枚ずつ剥がします。
- 3
干ぴょうを水で戻します。
- 4
スープ
デミグラスソース、赤ワイン、ブイヨン、モラセス、バルサミコ酢、水で沸かして良く混ぜます。 - 5
キャベツの葉に①を乗せ、包んだ後に干ぴょうで巻いて鍋に敷き詰めます。
-
- 6
⑤の他にもベーコンで巻いて爪楊枝で留めたら圧力鍋に敷き詰めます。その後④のスープを注いで弱火で煮ます。
-
- 7
⑥で味が染みて、キャベツがクタッとなったら皿に盛り付け完成です。
-
コツ・ポイント
デミグラスソース版は初めて作りましたが、家族に大好評でした〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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