★特製煮卵★

半熟卵を作る!
卵を常温に戻す。
大鍋に湯お沸かす。
沸騰したら卵を入れる。
5分30分茹でる。
いっきに氷水に入れる。

タレを作る!
かつお節からだしを取ります。
だしと醤油を1:1で入れる。
砂糖、みりん、料理酒を
各大さじ2ずつ入れる。

ビニール袋に乾燥昆布、卵、タレを入れる。
卵は、一晩つけておきます。
冷蔵庫で2〜3日持ちます。

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