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とろ〜り☆どんぐり煮玉子(味玉)
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とろ〜り☆どんぐり煮玉子(味玉)-レシピのメイン写真

とろ〜り☆どんぐり煮玉子(味玉)

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

簡単に味がしみしみトロ〜リな煮卵!
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インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピです。

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とろ〜り☆どんぐり煮玉子(味玉)

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

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インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピです。

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材料

  • 玉子 3個
  • 水 かぶるくらい
  • 酢 大さじ1
  • 醤油・みりん 各1:1.5の量
  • 椎茸 3枚
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作り方

  1. 1

    鍋に水、酢を入れて沸騰させたら、玉子をお玉などでそっと入れ、8分茹でる

  2. 2

    冷水にさらして殻をむき、タッパーなどに玉子を入れて醤油とみりんを玉子が浸かるくらい入れて半日~1日冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    石づきを取った椎茸を鍋に入れて、水大さじ2(分量外)に、②の漬け汁大さじ2を加えてさっと煮る。

  4. 4

    煮玉子に椎茸を爪楊枝でさしてどんぐりの形にして出来上がり!

コツ・ポイント

冷蔵庫から出した玉子で作る時間になっています。
水の中で殻をむくと剥きやすいです。

どんぐりにしなくても煮卵自体、簡単で美味しくできます。

漬け時間は半日~丸1日とお好みで合わせてください。

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
2018/04/07 07:34に公開
東京都
基本的には「4工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい!」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生1児の母。
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このレシピのキーワード

味卵 煮卵 しいたけ 卵

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