こんにゃく、ネギ、ごま油、胡麻、めんつゆ、お酒を用意します。

1センチ弱にスライスします。

真ん中を切れ込みを入れます。

切れ込みの穴にこんにゃくの端を通してひねります。

両端をしっかり引っ張るとほどけずらいです。

5.6分茹でます。

ネギをみじん切りにしておきます。

ごま油をよく熱して両目焼き目がつくくらいしっかりと焼きます。

お酒とめんつゆを入れます。

ネギを入れてサッと炒めます。

胡麻を入れたら火を止めます。

お皿に盛りつけたら出来上がりです。