常温保存食材のタコと帆立のカルパッチョ

ひろんちゃん☆ @cook_40297002
縦走3日目夕食を想定してのレシピで、常温保存出来る食材のみで作ってます。
数人での縦走なら宴を盛り上げてくれる一品です!
このレシピの生い立ち
縦走最後の夜に、山の中では絶対に出てこなそうなおつまみがあったら気分が上がると思いました!
常温保存食材のタコと帆立のカルパッチョ
縦走3日目夕食を想定してのレシピで、常温保存出来る食材のみで作ってます。
数人での縦走なら宴を盛り上げてくれる一品です!
このレシピの生い立ち
縦走最後の夜に、山の中では絶対に出てこなそうなおつまみがあったら気分が上がると思いました!
作り方
- 1
縦走に持ち歩ける常温保存食材のみです。
行動食の残りも加えて作りました。 - 2
まずはタコを戻します。
フリーズドライのタコです。
お水を入れて10分でタコ刺しになります! - 3
10分戻したタコと帆立の缶詰めを開けてお皿に並べます。
- 4
夕食時のお酒のおつまみ用のザーサイです。タコと帆立の隙間に少し入れると食感のアクセントになります。
- 5
市販の小袋のイタリアンドレッシングやオリーブオイルをかけます。写真のオリーブオイルはレモン味のオリーブオイルです。
- 6
汗をかいた後は酸味があった方がいいので、今回はイタリアンドレッシングにしました。
- 7
コレは行動食に持っていくレモンピールの残りです。
あっても無くてもな食材ですが、せっかくあるし少し華やかになるかなーと。 - 8
お好みでブラックペッパーやクレイジーソルトをかけて完成。
コツ・ポイント
ドレッシングを変えたりザーサイをソフトサラミにするなど無限にアレンジ出来ます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20569964










