手羽先のママレード煮
emiばあちゃん @cook_40310846
にんにくを、加える事でママレードの苦手先入観が、少しは緩和されると思います。
このレシピの生い立ち
若い頃に、職場の人に手羽元で教えてもらいました。それをアレンジして作っています。
アプリでひらく作り方
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手羽先だいたい800グラム程です
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食べやすい用に切れ目を入れておきます。鍋に手羽先を入れて水をヒタヒタに加えひと煮だちしたら、一度お湯を捨てます。
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先にゆで卵を準備して、綺麗に洗った鍋に手羽先も一緒に並べます
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そこへ調味料を、混ぜ合わせ物を投入します
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落し蓋(クッキングシート)をして中火で２０分。最後にやや強火にして、煮汁と絡めたら出来上がり。
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冷凍していたブロッコリーを、水洗いしてラップにくるんでレンチンして添えました
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コツ・ポイント
鶏肉は、一度茹でてあくや臭みを、取り除いた方が良いかと思います。
リアクション
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