人参を乱切り、玉ねぎを細切り、鷹の爪を輪切りにする。

手羽先に塩コショウをふって、フライパン(鍋)で全体的に色が変わるまで中火で炒める。

人参と玉ねぎを追加し、軽く炒めたら、☆の調味料を全て入れて、蓋をし、人参と玉ねぎがしんなりするまで弱火で煮る。

蓋を取り、中火で水気をとばす。

お皿によそって食べる。