スペアリブのオレンジマーマレード煮
cheratan @cook_40052932
マーマレードは実は苦手だけど、旨味に変わってるだけなので、すごく美味しいです♡
このレシピの生い立ち
スペアリブが時たまスーパーで安く売っているので、美味しく柔らかく食べたくて作ってみました。
スペアリブのオレンジマーマレード煮
マーマレードは実は苦手だけど、旨味に変わってるだけなので、すごく美味しいです♡
このレシピの生い立ち
スペアリブが時たまスーパーで安く売っているので、美味しく柔らかく食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、スペアリブをキッチンペーパーにとって、血を軽くふきます。
- 2
鍋に☆を入れ、スペアリブを並べて沸騰させます。
- 3
２０分弱火から中火で火を通します。
圧力鍋でやるとより柔らかくなります。 - 4
はしをお肉にさしてみて、柔らかくできていたら、醤油をいれます。
そして5分弱火で煮込みます。 - 5
みりんで照りをつけるために、少しだけ回しいれます。なくても大丈夫ですよ♡
- 6
５分弱火で煮込んだら、味見してみて、味を整えてみてください♡
好みでゆで卵を入れておくと、味がしみて美味しいです！！
コツ・ポイント
醤油をいきなり入れると、硬くなるので、まずは醤油なしで煮てから！！最後にいれるといい感じに！！とにかく煮て柔らかく！！食べ終わったら骨は洗って水で煮込んで、味抜きをし、乾かして犬にあげてもいいですよ！
つくれぽ
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