作り方
- 1
刻んだ野菜とひき肉、調味料を手で混ぜる
-
- 2
こんくらい
-
- 3
2〜30分寝かせて、皮に包む。
-
- 4
油をしいたフライパンで、強火、音がしたら中火から弱火にしてから7分くらい蒸し焼き
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- 5
餃子の3分の1くらいまで水を入れて、また2〜3分焼いて、皮に透明感が出たら、蓋を取り水を飛ばす
-
- 6
皮が良い色になっていたら、大きめの皿をフライパンにかぶせ、ひっくり返す
-
コツ・ポイント
油多めで焼く。生姜はチューブじゃない方が美味しい。
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