東南アジア風 レバースープ
スコビル大佐 @cook_40278214
東南アジアの屋台で食べるレバースープを日本で用意できる食材で作ってみました。味は本格的なソウルフードです。ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
屋台で食べられるレバースープはほとんどの場合、麺とセットですが、ときどきスープだけ食べたくなるのでスーパーで買える豚レバーで作ってみました。これが意外と美味しいのでビックリ！
東南アジア風 レバースープ
東南アジアの屋台で食べるレバースープを日本で用意できる食材で作ってみました。味は本格的なソウルフードです。ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
屋台で食べられるレバースープはほとんどの場合、麺とセットですが、ときどきスープだけ食べたくなるのでスーパーで買える豚レバーで作ってみました。これが意外と美味しいのでビックリ！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、長ネギ、しょうがをみじん切りにして用意。好みで赤トウガラシか鷹の爪を少々
-
- 2
豚レバーを70~100g（約5等分)用意して約5mmほどにスライスする。
-
- 3
レタスの緑葉部分をちぎってボウルに用意する
-
- 4
鍋で湯を沸騰させ★塩をひとつまみ入れてㇻスライスした豚レバーを30秒ほどゆでる（茹で過ぎ注意）
-
- 5
茹でた豚レバーをレタスを敷いたボウルに入れておく
-
- 6
豚ひき肉に★ショウガを軽く混ぜ合わせる
-
- 7
鍋に◎ごま油を布き★長ネギと★ニンニクを少し焦げて香ばしくなる程度に炒める
-
- 8
◎水、◎塩、◎中華鶏ガラスープを入れて沸騰させたら豚ひき肉を入れて30秒茹でる。醤油を色付け程度に2~3滴垂らす。
-
- 9
熱々のスープをレバーの入ったボウルに注いで出来上がり。お好みで唐辛子を足してどうぞ。
-
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20570789
