全てレンジ大根青椒肉絲風梅豚やみつき煮

少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足!レンジだけでもツヤツヤ!梅とシンプルな味付けでもさっぱりだけどご飯によく合う一品です
このレシピの生い立ち
花味うさぎさんの梅豚とキャベツのやみつき煮の味が気になり大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
全てレンジ大根青椒肉絲風梅豚やみつき煮
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足!レンジだけでもツヤツヤ!梅とシンプルな味付けでもさっぱりだけどご飯によく合う一品です
このレシピの生い立ち
花味うさぎさんの梅豚とキャベツのやみつき煮の味が気になり大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んで◎を3等分にからませてしばらくおく
- 2
1を耐熱皿3つに3等分にいれます
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいずつを追加でかけて菜箸で適当に混ぜます
- 4
3に△を3等分にかけてよく混ぜてしばらくおきます(梅干しは種をとり刻んでから)
- 5
ピーマンは細切りか短冊切りくらいにします
- 6
大根は5mmくらいの細切りか短冊切りにします
- 7
玉ねぎも細切りか短冊切りにします
- 8
人参は薄い短冊切りか細切りにします
- 9
しめじは房を取ってすすいでばらしておきます
- 10
ピーマン大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切っておきます)
- 11
10に☆を3等分にからめてしばらくおきます
- 12
4をよく混ぜまて11を一皿ずつのせてふんわりラップをします
- 13
12をレンジ600wで4分30秒加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
- 14
13をよくほぐしながら混ぜます
- 15
14をラップなしでレンジ600wで1分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
- 16
軽く混ぜます
- 17
好みでごまを散らして完成です
コツ・ポイント
豚こまは小さく切りすぎない方が食べ応えがありお勧めです。野菜に下味をつけておくことと最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。野菜の量や種類は好みで調整して下さい。野菜の切り方は同じくらいのサイズになればなんでも大丈夫です
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